大寒节气适合做什么13篇

大寒节气适合做什么篇1

根据我国长期以来的气象记录，在北方地区小寒比大寒更冷;但对于南方大部分地区来说，大寒要比小寒冷。

大寒，是二十四节气中的最后一个节气，于每年公历1月20—21日交节，小寒，是二十四节气中的第23个节气，于每年公历1月5—7日交节，大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思，而大寒是天气寒冷到极致的意思。

但我国幅员辽阔，南北地区在气候上有很大的差异，据气候数据统计，我国北方大部一年中最冷的时间段是每年公历的1月中旬(10日—20日);每年的小寒节气从1月5—7日开始，一个节气约15天，中旬恰在小寒节气之内;因此，对北方大部地区来说，小寒的确冷于大寒。但对于南方大部地区来说，却是大寒节气时最冷;大寒节气一般从1月20日(1月下旬)开始，1月下旬恰是南方一年中最冷的时候。

大寒节气适合做什么篇2

大寒下葬

在民间在大寒节气下葬，俗称“干燥葬”，据说这一天是迁墓下葬的最佳日子之一。选择在大寒节气下葬的朋友们，一定要注意下葬相关的风水和仪式。

一、为逝者送葬时的穿戴：直系系白孝带，平辈戴黑纱，其他亲属戴黑纱，其他来宾戴白花。带孝期间，均穿素色衣服，忌讳大红大紫的衣物鞋袜。

二、大寒举行下葬仪式期间，不能举行和参加其他仪式，也不宜嫁娶、不宜开业、不宜入宅等等。

天气禁忌

一、在民间有“大寒不寒，春分不暖”的说法，意思是说大寒节气必须要寒冷，这样来年春天天气就会很好。

二、在民间有“大寒三白定丰年”的说法，意思是说大寒节气最忌讳天晴不下雪，因为冬日的大雪可以将蝗虫杀灭，次年不会闹虫灾，有瑞雪兆丰年的含义。

重要活动

一、在大寒节气期间，并不适合进行婚嫁活动，根据民间的说法，大寒正处节气交替的阶段，这个时候的气场并不稳定，所以这个时候并不是结婚的好日子。根据结婚的相关传统，我们在选择节日吉日的时候，一定要参考男女双方的生辰八字，和避开双方父母的生日。

二、在大寒节气期间，并不适合进行入宅活动，据说是因为大寒节气正是非常寒冷的时候，在搬家风水上，过于寒冷的天气，在搬家的路上不仅不方便，而且对家主气运会有一定的影响。

食俗讲究

一、在北方地区有大寒节气喝鸡汤的一个食俗，尤其在老南京，老母鸡更是受大家的欢迎。

二、在南方地区有小寒大寒吃糯米饭的习俗，糯米属于温性食物，有御寒滋补的功效，而且糯米饭还有吉祥如意之寓意。

三、在西北地区，大寒的时候一定要喝暖胃的沽酒加一碗羊肉汤，羊肉属于大寒御寒和进补的佳品，是大寒养生必备美食之一。

大寒节气适合做什么篇3

大寒养生多喝粥

冬季喝粥暖胃暖心，对身体是很有好处的，不但能起到保健作用，还可祛病养生，比如肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症人群，可以喝羊肉萝卜粥，待羊肉将熟时，取出萝卜不要，然后再将米放入羊肉锅里，早、晚餐温热服食，可助元阳、补精血、益虚劳，但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等热盛症者不宜食用。

大寒养生多喝汤

今年的大寒正处于三九之后、四九之中，是气温最低时段。糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

大寒养生保暖滋阴润燥不可少

大寒期间养生的另一个重点在于滋阴。大寒节气，正是一年之中最干燥的时期，白天平均空气湿度一般低于50%，有时室内甚至只有30%左右，很多呼吸系统有“老毛病”的人经常会有咳嗽痰多、痰液粘稠、咳痰不净的感觉。对于心脑血管疾病患者而言，则容易造成血粘度增高。

大寒养生睡前泡泡脚

大寒养生建议睡前养成热水洗脚或泡脚的习惯。“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用热水或药汤先泡泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效，尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人，临睡前更应热水泡脚。

大寒养生多运动

在冬季，运动锻炼是养生的精髓所在。因为这也是有老话的。俗话说，“冬天动一动，少闹一场病”。在“大寒”节气里，气候一冷一热很容易感冒。所以如果要运动的话，最好等到太阳出来以后再进行户外锻炼。由于户外气温比室内低，人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活，为避免造成运动损伤。专家建议冬天在运动前先要做一些运动前的热身准备。

大寒节气适合做什么篇4

1、会大范围的出现雨雪天气和大风降温

在大寒节气期间，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。所以，应继续做好农作物防寒，特别应注意保护牲畜安全过冬。

2、是一年中雨水最少的时候

大寒时节，中国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。小寒、大寒是一年中雨水最少的时段。常年大寒节气，中国南方大部分地区雨量仅较前期略有增加，华南大部分地区为5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。

3、寒潮出现频繁

大寒这时期寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的相当冷时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

大寒节气适合做什么篇5

温补暖身梅花鹿

鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，对那些经常手脚冰凉的人有很好的温煦作用。李时珍云：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。”佛山岭南天地马哥孛罗酒店最近推出梅花鹿系列菜式，药食同源，温补又暖身。

石锅野米煮鹿肉

掀开滚烫的石锅盖子，微黄色的浓汤上还冒着小泡，肉香味扑面而来，让人垂涎欲滴。

心急喝不了热汤，所以要慢慢品。汤底是浓鸡汤加上金瓜汁，入口味道浓郁，还有野米、杂菜粒和淮山粒增加口感。梅花鹿肉乍一看跟牛肉类似，颜色比牛肉更深，细品发现其肉质非常细嫩，结缔组织少，几乎没有肥肉，还有一种淡淡的。

当归红枣羊肉汤

在持续降温的寒冷冬季里，居住在韶关、河源、梅州等粤东北地区的客家人，常常食用一些温补的食物用来增加人体的热量，其中，当归红枣羊肉汤是粤东北地区的客家人最常饮用的一款滋补汤。在寒冬季节里喝上一碗当归红枣羊肉汤，具有温中补虚、驱寒暖胃、健脾益气、养血补血的食疗功效。这款滋补汤是当地客家女人最喜爱的冬季养生汤，尤其适合体质虚弱、胃寒肾虚和消化不良的患者以及产后血虚的产妇饮用。

当归红枣羊肉汤的做法简单易学。先将羊肉及羊排洗净切块，放入煮沸的开水中焯一下，并用勺子撇去浮沫，然后取出羊肉或羊排备用。之后将生姜洗净去皮并切片，红枣去核，同时将当归用水泡洗干净备用。最后将上述所有处理好的食材放进汤锅中，加入适量清水，大火煮沸后再转中小火炖煮1个小时左右，加入适量食盐调味后即可出锅饮用。

大寒节气适合做什么篇6

1、不必刻意记起一个人，不必故意思念一个人，不必有意祝福一个人。选一个平常的日子，即使没有阳光，送一句平淡的问候，即使没有味道：大寒快乐!

2、一层冬雨一层寒，温暖短信保平安，出行防滑需谨慎，多添衣物要记牢，早睡早起好习惯，运动锻炼强身体，简短信息提醒您，大寒节气防感冒，祝大寒快乐!

3、寒风徐徐，吹来的不只是寒冷，还有我的思念;腊梅朵朵，绽放的不只是芬芳，还有我的关怀;短信条条，发来的不只是文字，还有我的祝福：大寒快乐!

4、今日大寒，也是二十四节气之尾，提醒您外出注意保暖，保持身体健康，迎接新的一年。

5、大寒天冷，愿你温暖;时时顺意，刻刻平安;短信祝福，真诚永远;朋友牵挂，一直陪伴;还望你能，笑容满面;开心时时，如意天天;健康永在，美梦无边!

6、大寒节气，天寒地冻。谨防流感，做到以下：勤添衣物，防寒保暖;加厚棉被，好觉好梦;狂发短信，锻炼身体;多打电话，充实生活;心情愉快，健康活力!

7、大寒节气到，天气骤变冷，防寒与防病，两手都要抓，两手都要硬，食温热食物，防御冷气候，加强做锻炼，身体素质棒。

8、蓝蓝的天空飘着白白的云，白白的云朵扬着浓浓的情，浓浓的情藏着深深的祝福，深深的祝福送给远远的你，愿你大寒暖暖，快乐多多!

9、大寒节气到，防寒有诀窍，穿上厚棉袄，戴上暖手套，围巾要系牢，心情保持好，经常微微笑，亲人常拥抱，朋友多关照，问候需趁早，短信我先到。

10、天气变得好快，冷气悄悄赶来。白天衣服要添，晚上被子要盖。美丽无须冻人，保暖不忘防寒。寒冬善自珍重，勿忘朋友关怀。大寒时节，祝你温暖!

11、一阵寒风，是我心中的思念，带着浓厚的情意，带着美好的祝愿，送来我一声轻轻的嘱咐：大寒将至，天气寒冷，记得添件衣裳!

12、岁月凋蚀山川，山川产生距离，距离拉长思念，思念连接彼此，彼此传递短信，短信诉我真情，祝你：事业顺利路平坦，平安健康过大寒。

13、雪，舞出温馨;雾，弥漫情意;风，鼓荡思念;钟，敲来平安;新年，送出问候;祝福，温暖心灵：愿你在春的脚步声中畅享快乐幸福，大寒快乐!

14、烦了，抬头看看天上云卷云舒;累了，低头看看地上花开花谢谢;倦了，展目看看江中潮起潮落;冷了，凝神看看我的祝福：大寒到了，请多保重!

15、我收集了春天的温馨，储存了夏天的热量，提取了秋天的快乐，就为了在冬日大寒到来的这一天，夹杂着我的祝福发给你，祝节日快乐，记得添衣哦!

大寒节气适合做什么篇7

补足肾气

冬季是进补最好的季节，而且按照黄帝内经的理论，冬季也是补肾最好的季节，黄帝内经里四季都对应着不同的脏器，而冬季对应的就是肾，当然这个肾不是仅指西医的实质性的脏器，这个肾是中医的概念，包含着生殖器官和泌尿系统，一个人肾气足，气血才会更加的足，如果气血不足容易患上很多疾病，所以，冬季里特别要补好肾，而大寒季节是冬季最冷的节气，一定要补肾。

早睡早起睡眠充足

冬季很多的动物都会选择冬眠，但是人类不可以的，但是在睡眠上一定要有充足的保障，每天一定要按时睡觉、按时起床，成人要睡够6—8小时，小孩子要根据年龄睡够觉。千万不要总是熬夜，对健康的伤害非常大。

经常做一些运动

虽然冬季寒冷，但是也要坚持锻炼，在没有雾霾的天气可以进行晨练，打打太极拳，练练太极剑，女性朋友可以选择在室内练练瑜伽，小孩子可以去室内的游泳馆游泳，这些都是不错的选择。

建议每天到户外晒太阳

冬季的阳光是比较温和的，紫外线较弱，对人的皮肤的伤害很小，所以，建议每天都去晒太阳，小孩子晒太阳有助于钙的吸收，可以帮助孩子长高，成人晒太阳会有助于身体健康。

大寒节气适合做什么篇8

1.避开重丧日

重丧指的是一个人去世后近的话是一百天以内，远的话就是一年左右，家人或者是亲戚中又有人相继去世的情形。

2.避开太岁相冲日

丧葬事宜本身就充满悲伤，要是葬礼的日子不巧和太岁相同的话，恐怕会触动太岁，会个人带来灾祸，所以办丧事的日子切不可和太岁相冲。

3.避开破月令

八字中月令很重要，我们在选择葬礼时间的时候最好要做到不能和月令相冲。相害。相刑，否则的话就会非常容易对在世的亲人大不利。

4.忌选冲坐山

选择日子的话切记不要冲坐山：坐午向子的阴宅，假如择日下葬，则不宜选择子日，因为子日冲坐山午的缘故。

5.慎重选乘凶葬外

一百天以内将逝去的死者下葬叫做“乘凶葬”，可以避开好多不利的因素。如果超过一百天之外才准备安葬的话，选择日子的话就要非常的谨慎。

大寒节气适合做什么篇9

1、风雪兼程冬将春，寒夜未尽盼星辰，愁思未必常相见，夜梦红莲也暖身，沧桑蹉跎惊晚梦，只有伊人懂吾心。

2、大寒大寒，防风御寒，想来想去，短信送你，除了说声，注意身体，其实有点，真的爱你，我的傻瓜，注意身体。

3、梦中的雪人越堆越高，思念的雪球越滚越大，问候的雪花越吹越多，祝福的雪撬越跑越快。大寒前后，寒流来袭，寒气逼人。愿我的祝福，伴你温暖过冬!

4、教快乐一套无敌旋风腿，踢得烦恼满地找牙，教幸福一招超级牛X拳，揍得忧愁天旋地转，再教好运一套瞬间转移，方便找到你，告诉你：大寒节气我想你!

5、大寒大寒，爱你无言，天冷天冷，想你不眠，当心当心，感冒来临，祝福祝福，大好虎年。

6、送你：温馨做的口罩，真心织的手套，关心编的小帽，还冷吗?那我就用爱心把你拥抱。大寒到了，我们都要注意身体，不然，你身冷我心也会感冒。

7、天气寒冷想送你厚厚的围巾，让你圈住心底的温馨，抵挡住冷气的侵袭。亲爱的朋友，我对你的关心是浓浓的情谊!大寒到来，记得天冷加衣!

8、大寒节气到，蜡梅寒霜傲。余寒虽未了，阳春把手招。枝头喜鹊闹，处处人欢笑。个个春装俏，家家幸福绕。寒冬过后春来早，祝愿开心常拥抱!

9、三九四九冻死老狗，小寒大寒地冻天寒。你好我好身体要好，走路小心冰雪滑倒。短信传递关怀祝福：朋友你要吃好睡好，万事如意!

10、大寒小寒又一年，雪花飘飘落人间，心情舒畅身体健，事业发达把钱赚，喜事连连无极限，快乐幸福绕身边，大寒到：预示天寒，注意保暖。

11、天气变得好快，冷气悄悄赶来。白天衣服要添，晚上被子要盖。美丽无须冻人，()保暖不忘防寒。寒冬善自珍重，勿忘朋友关怀。大寒时节，祝你温暖!

12、三九四九冻死狗，小寒防冻绝招有：忙碌之余多打球;叫上朋友喝点酒;加油整个小两口，冷了也好牵牵手，偶尔还能搂一搂，幸福一生到白头!祝大寒快乐!

13、寒风萧萧天气冷，心儿牵牵思念深，信息短短祝福长，大寒冷冷关怀暖，愿你身体暖暖和和，工作顺顺利利，生活开开心心!

14、雪，舞出温馨;雾，弥漫情意;风，鼓荡思念;钟，敲来平安;新年，送出问候;祝福，温暖心灵：愿你在春的脚步声中畅享快乐幸福!大寒快乐!

15、吾思汝至深，夜不寐，念汝，不外乎情之至已。今寒节近，独吾怕汝受冻凄苦，短信发之，了吾对汝爱狗之切也。

16、风徐徐，吹来的不只是寒冷，还有我的思念;腊梅朵朵，绽放的不只是芬芳，还有我的关怀;短信条条，发来的不只是文字，还有我的祝福：大寒快乐!

17、一九二九不出手，寒冬随着关爱走;三九四九冰上走，祝福短信少不了;虽然期盼五六九，大寒节气肯定有，大寒节气至，保暖莫待迟。

18、大寒日许心愿，愿快乐在你心中长高个，幸福在你心中变成小胖子儿，好运像斗牛天天把你当成红地毯。收到短信要劳记：天天要开心，大寒节气暖心!

19、远远的是距离，近近的是心儿;冷冷的是天气，暖暖的是情意;短短的是信息，长长的是祝福，大寒到了，注意保暖，愿你幸福快乐每一天!

大寒节气适合做什么篇10

大寒迎年

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。

旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。

这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

喝鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。

大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的。

大寒节气适合做什么篇11

大寒节气的由来

大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”

这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。

大寒节气的风俗

尾牙祭

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。

所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

喝鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的。

迎年

大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

吃消寒糕

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。“所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为‘消寒糕’。

除此之外，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”;同时以“碎”“岁”谐音，寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。大寒节气到来，稻香村、稻香春、桂香村等老字号都推出了各具特色的“消寒糕”，在稻香村翠微店里，“消寒糕”都摆在柜台的最明显的位置。

吃糯米饭

在我国南方广大地区，有大寒吃糯米的习俗，这项习俗虽听来简单，却蕴涵着前人积累的生活经验，因为进入大寒天气分外寒冷，糯米是热量比较高的食物，有很好的御寒作用。糯米饭的做法五花八门，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

吃八宝饭

大寒节气，和小寒一样，大寒也是表示寒冷程度的一个节气，同时也是一年中的最后一个节气，之后便是来年立春。因为已接近春天，在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样冷，但仍处于寒冷时期。民俗称“小寒大寒，冷成冰团”。这时节，人们开始忙着除旧布新、腌制年肴、准备年货，并已经隐隐可以感受到大地春回的景致。

八宝饭，大寒节气习俗食物，是汉族食品，流行于全国各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。大寒节气严寒之际吃八宝饭有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

大寒节气适合做什么篇12

1、八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓八宝指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。

2、年糕

吃消寒糕的习俗在北京由来已久。消寒糕是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在大寒这天吃年糕，还有年高之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为消寒糕。

3、鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

炖汤不宜使用高压锅，因为营养物质在小火慢炖的过程中才能慢慢释放出来。使用高压锅尽管可以缩短煮熟肉的时间，却达不到煲汤的效果。因此，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢炖。此外，在熬汤时，尽量不要揭锅盖，不然容易跑气影响鸡汤的滋味。

4、糯米饭

古语有云：小寒大寒无风自寒。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾暖笠笠，更是有吉祥之意。

糯米味甘，性温，具有御寒滋补的功效，人们可以蒸煮糯米饭，也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、莲子、枸杞子、桂圆肉、大枣等一起用旺火蒸熟，然后加点白糖，可健脾益气、养血安神，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

大寒节气适合做什么篇13

小寒、大寒是二十四节气中最后两个节气。小寒属十二月节气，一般在公历1月5—7日之间，今年小寒交节是1月6日6时08分，此时太阳位于黄经285°。根据中国多年的气象资料，小寒基本是一年中气温最低的日子，只有少数年份的大寒气温低于小寒，民间也常有“小寒胜大寒”的说法。从冬至开始起的计算寒天的“九九”，“三九”是最冷的时段，也总在落在小寒节气内。

著名气象节目主持人宋英杰就曾说过，对全国120个城市(地区)有气象记录以来小寒与大寒的气温进行统计对比，61%的地区小寒更冷，32%的地区大寒更冷的，另有7%为基本持平。即使在二十四节气起源的黄河中下游地区，也是小寒不亚于大寒。其中对南方和北方进行分类统计，南方：小寒更冷的占77%，大寒更冷的占13%。在南方，小寒完胜。北方：小寒更冷的占45%，大寒更冷的占50%。在北方，大寒略优。极端最低气温纪录更容易发生在哪个节气期间?小寒位居第一，其次是冬至、大寒和立春。

既然小寒更冷，古人为什么要在小寒后又加一个大寒，而不是倒过来排列呢?原来，中国传统文化特别讲“物极必反”，认为寒暑交替的“天道”是寒冷之后迅速回暖，如果先大寒后小寒，从字面上就找不到最冷后“回暖”的感觉了，所以把大寒放后面，让大寒后迅速回归立春，这才符合中国人的思维习惯。

据统计，对全国120个城市(地区)有气象记录以来小寒与大寒的气温进行统计对比，结果显示：61%的地区，小寒时更冷;32%的地区，大寒更冷;另有7%地区，为基本持平(即小寒和大寒当日的气温差距小于0.1℃)。即使在二十四节气起源的黄河中下游地区，也是小寒之冷不亚于大寒。