立春的由来及习俗4篇

立春的由来及习俗篇1

1、在立春的时辰不可以躺着，因为这天是阳气开始起步、起升的时刻，应该站立或者坐着来迎接美好的时刻，有午觉习惯的朋友有必要注意一下，为自己讨个吉祥。

2、不要做口舌之争，这是老传统了，也是美德，不口出污秽言语。和和气气，欢度节日。

3、立春这天建议大家去田地公园，吸收新鲜空气，感受自然，迎来立春，为自己的明年讨个吉利。

4、传统上认为，立春当天天气晴朗，则来年丰收，如果当天阴天则来年收成欠丰，诸事不吉。

5、忌讳吵架、骂人、看病、理发、搬迁等等。

立春的由来及习俗篇2

吃春饼就和咱们在元宵节吃元宵一样，都是一个节日寄托。最早期的时候古人会把春饼放在盘子里，这样就可以称为“春盘”。

春饼是一种烙制的薄饼，一般要卷菜而食。相传，吃了春饼和其中所包的各种蔬菜，会使农苗兴旺、六畜茁壮。有的地方吃春春饼要卷芹菜或韭菜，认为吃了会使人们勤(芹)劳，生命长久(韭)。

春饼与普通的烙饼不同，讲究用烫面烙，薄到透亮，十分筋道。饼里蘸点甜面酱，夹上菜，卷好就能开吃了。吃春饼讲究从一头吃到另一头，寓意“有头有尾”、阖家欢乐。还有些地方将卷好的春饼油炸，称为“春卷”，也是“咬春”的一种经典美食。

南方的春饼是今日春卷的前身，其做法是：将面粉和水搅成面糊，摊在平底锅中以小火烘出薄饼，即是皮子，包馅即是春饼，油炸至金黄色捞出。江南一带馅料常用豆沙，即是甜馅春饼。这实际上就是春卷。

立春的由来及习俗篇3

《立春后二首》

宋：戴复古

其一

夕望春风至，还经闰月迟。

梅花丈人行，柳色少年时。

爱酒常无伴，吟诗近得师。

离骚变风雅，当效楚臣为。

其二

东风吹竹屋，无数落梅花。

冻雀栖檐角，饥乌啄草芽。

家乡劳夜梦，客路又春华。

莫讶狂夫醉，西楼酒可赊。

《次韵冲卿除日立春》

宋：王安石

犹残一日腊，并见两年春。

物以终为始，人从故得新。

迎阳朝翦彩，守岁夜倾银。

恩赐随嘉节，无功只自尘。

《奉和立春日侍宴内出剪彩花应制》

唐：宋之问

金阁妆新杏，琼筵弄绮梅。

人间都未识，天上忽先开。

蝶绕香丝住，蜂怜艳粉回。

今年春色早，应为剪刀催。

《立春》

宋：王镃

泥牛鞭散六街尘，生菜挑来叶叶春。

从此雪消风自软，梅花合让柳条新。

《立春日晨起对积雪》

唐：张九龄

忽对林亭雪，瑶华处处开。

今年迎气始，昨夜伴春回。

玉润窗前竹，花繁院里梅。

东郊斋祭所，应见五神来。

《立春内出彩花应制》

唐：崔湜

澹荡春光满晓空，逍遥御辇入离宫。

山河眺望云天外，台榭参差烟雾中。

庭际花飞锦绣合，枝间鸟啭管弦同。

即此欢娱齐镐宴，唯应率舞乐薰风。

《立春》

唐：韦庄

青帝东来日驭迟，暖烟轻逐晓风吹。

罽袍公子樽前觉，锦帐佳人梦里知。

雪圃乍开红菜甲，彩幡新翦绿杨丝。

殷勤为作宜春曲，题向花笺帖绣楣。

《人日立春》

唐：卢仝

春度春归无限春，今朝方始觉成人。

从今克己应犹及，颜与梅花俱自新。

《汉宫春立春》

宋：辛弃疾

春已归来，看美人头上，袅袅春幡。

无端风雨，未肯收尽余寒。

年是时燕子，料今宵梦到西园。

浑未办黄柑荐酒，更传青韭堆盘。

却笑东风从此，便熏梅染柳，更没些闲。

闲时又来镜里，转变朱颜。

清愁不断，问何人会解连环?

生怕见花开花落，朝来塞雁先还。

《卖花声立春》

清：黄景仁

独饮对辛盘，愁上眉弯。

楼窗今夜且休关。

前度落红流到海，燕子衔还。

书贴更簪欢，旧例都删。

到时风雪满千山。

年去年来常不老，春比人顽。

《立春日晨起对积雪》

唐：张九龄

忽对林亭雪，瑶华处处开。

今年迎气始，昨夜伴春回。

玉润窗前竹，花繁院里梅。

东郊斋祭所，应见五神来。

《奉和立春日侍宴内出剪彩花应制》

唐：宋之问

金阁妆新杏，琼筵弄绮梅。

人间都未识，天上忽先开。

蝶绕香丝住，蜂怜艳粉回。

今年春色早，应为剪刀催。

立春的由来及习俗篇4

在春秋时期，立春就作为一个节气出现了。民间在立春时的饮食很有讲究。比如，人们生吃水红萝卜，谓之“咬春”。北方吃萝卜，南方吃生菜与吃萝卜有同样的意义。那么究竟立春吃什么比较养生呢?

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为，菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

推荐菠菜的吃法

蒜泥菠菜

原料

菠菜400克、水发银耳50克，蒜头50克、葱、姜、醋、精盐、香油、味精各适量。

制作过程

1.将菠菜摘老叶，去根，洗净，切寸段：蒜头去皮，捣成蒜泥;葱，姜切丝：醋香油，精盐，味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成卤汁。

2.取锅加水冼净，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分放盘内，加银耳、葱姜丝，倒入调味卤汁，拌匀即成。

其他关于菠菜的菜谱

上汤菠菜

春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。

推荐春笋的吃法

春笋冬菇汤

原料

湿发冬菇约50克、冬笋90克、当归10克、油面筋320克、素上汤7杯

做法

1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾，氽水后切块;油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。

2、冬菇、面筋、三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内，煮30分钟后捞起沥干(拣去当归)，汤留下备用。

3、取圆碗一个，碗内抹匀花生油，冬菇片排放在碗底两边，再放入冬笋片，倒入少许煮冬菇之汤;另用小碗一个，放入所剩的当归和半杯水;把两碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟，取出，将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中，面筋铺放在半边冬菇面上。

4、把煮冬菇之上汤煮沸，加上所蒸的当归汤调匀，轻轻浇入大汤碗里即成。