案例教学法在《导游实务》课程教学中的应用

【文章摘要】

本文简述了案例教学法在导游实务课程中的教学设计及应用的注意事项，并对教学效果进行了分析。

【关键词】

导游实务；案例教学法；应用

1 引言

《导游实务》是高职旅游管理专业核心技能课程，同时也是导游资格证考试的必考科目，该课程着重培养学生的导游服务能力、实际带团技能、讲解和应变能力等综合服务技能，是一门理论与实践密切结合的应用型课程。

随着旅游市场的发展，旅游者消费观念不断成熟，对导游人员的服务技能提出了更高的要求，在进行《导游实务》课程的教学时，传统单一的授课方式必须向多元化的教学模式转变，让学生在教学过程中积极参与并发挥主体作用，使学生的分析能力、适应能力和解决问题的能力都得到全面发展，以适应旅游市场发展的人才需要。

2 案例教学法的基本理论

2.1何谓案例教学法

案例教学法起源于20世纪20年代，最早运用于美国哈佛商学院（Harvard Business School），采取独特的案例型教学，即围绕教学目的把现实中发生的真实情景典型化处理后，提供给学生思考分析和判断，通过独立的研究和相互讨论的形式，提高学生的分析解决问题能力的方法。

2.2案例教学法在课程中的应用现状

目前案例教学应用于课堂教学总体可以分为两类：一种是用案例来辅助理论学习，通过对真实案例的分析讨论，让学生运用所学理论知识展开研究并形成自身见解；另一种是在专门的案例分析课程中，就某一专业领域集中典型案例进行分析讨论，并从案例中吸取经验教训、扩大视野。本文所指案例教学法是第一类，即案例辅助理论学习。

3 实例分析---《导游实务》教学设计

3.1《导游实务》的主要研究内容及案例教学法的必要性

导游实务课程主要围绕如何提高导游服务质量进行的，其中涉及到导游基础理论、导游基本功训练和导游服务方法的学习与训练三大部分。其中，导游服务技巧和独立解决突发事件等实际应用能力的培养是课程的教学重点。其实，该课程就是一门对学生实践能力和接待敏锐性、灵活性、独立性等要求都很高的科目，这就要求在教学过程中要注重“变通”，着重培养学生在全面掌握综合知识的基础上灵活处理各种动态变化事件的能力。由此，将案例教学法应用到导游实务课程中去是十分必要的，能够将教师从枯燥的讲授者的角色转变为课堂的参与者，和学生一起平等的进行分析、讨论并作出结论。学生也从被动接受的角色转变为主动的参与者。两者的角色变化更有助于课堂教学效果的良性发展。

3.2教学过程设计

3.2.1 紧靠教学目的精选典型案例

在课堂教学中，教师的最终目的是完成教学目标，案例教学法正是理论与实践相连接，帮助教师有效提高教学水平的必要手段，所以教师在选取案例时要围绕授课目的以及学生自身的认知和实践能力，选取具有代表性的来源于实践的典型案例。切忌由教师虚构案例，要用案例的真实性引导学生认真地分析和思考。

3.2.2 建立案例情境

教师可以利用讲述、多媒体或视频等传统手段，将案例展现到学生面前，也可以利用情境再现的手段，角色扮演将案例演绎出来，使其仿佛置身现场，有身临其境之感，这才能充分调动学生的学习积极性、主动性，并认真对待及思考问题，训练其实战能力。

3.2.3 组织学生分小组讨论

根据选取案例的复杂程度来确定讨论小组的人数，一般以4-6人的组型为常见规模，分组时注意考虑学生的学识水平、性格、性别等因素，小组成员要多样化，这样在讨论时，表达不同意见的机会就更多，学生对案例的理解就更深刻。教师在学生分组讨论期间要参与到其中，扮演好引导者和激励着的角色，尽量引导每个学生参与组内讨论，但不直接给予意见。例如，在《导游实务》中“导游应变能力”的案例：“导游接待了“大理-丽江-香格里拉9日游”的旅游团，由于团队没有在昆明安排自由活动的时间，所以，旅游团从香格里拉返回后准备用1天时间游览昆明市内的景观时，大部分的游客表示昆明市内的主要景点都去过，要求退还景区的门票费用，改为自由活动。”在针对该案例讨论时，教师要引导学生从多层次多角度去看问题，既能保证游客的安全及满意度，又可以维持旅行社的利润和团队行程。

3.2.4 各小组讨论结果展示

由各小组成员选派出语言能力强的发言人，将本组讨论结果展示到大家面前，在汇报中教师注意控制学生的发言时间，避免形成某个小组的一言堂。在各小组发表的意见多样化时，不直接给予评价，而是引导学生就意见分歧进一步深入讨论，从理念到方法全方位的交流，以此使学生建立平等交流的意识，并从讨论中吸取技巧和經验，达到预期学习效果。

3.2.5 总结案例

教师针对整个案例分析、讨论的过程进行总结，总结中要包括各组的讨论意见，并对各个意见进行简单的归纳和整理，并指出问题或被忽略事宜的所在，如上文中提到的“导游应变能力”的案例，将正确的处理方法——“游客提出的自由活动可以满足，但根据旅游合同，包价费用不予退还，旅行社同意游客离团自由活动1天，安全责任自负，并让游客在申请书上确认签字。”——展示给学生，并指出学生的讨论结果中最容易忽略的问题就是旅游团利润的保证这一部分，即“包价旅游团是低利润团队，1天的自由活动可以为旅行社节省大量费用，把微利变丰利。”通过教师的点拨使学生对案例的理解升华，能够在日后的实践中得到宝贵的借鉴经验。

3.3 案例教学法应用的注意事项

3.3.1 案例的相关性

案例要紧扣教学内容，通过案例学生能够深入理解所学知识并能够灵活运用到实际工作中去，学以致用。因此，选取案例必须和课程内容相统一。

3.3.2 案例的典型性

选取的案例能够具有触类旁通、举一反三的作用，并能够多层次、多角度的展现所涉及的理论知识，如相关礼仪、法律法规、医疗救护等。此种案例有助于学生对所学理论加以验证。

3.3.3 案例的时空性

案例发生的时间点越接近当下越好，因为整体的政治经济环境的不断变化，民众的思想观念也在发生着变化，避免因时间的跨度，影响学生对案例的分析和理解；在空间上也是应尽量选取国内的案例，贴近生活环境，学生理解起来也相对容易。

3.3.4 适当结合其他教学方法

在《导游实务》授课中，前期的基础理论的讲解很大程度上要借助讲授法来建立理论体系，在后期的巩固训练中还可以应用练习法等。案例教学法是为了使学生更好的运用所学理论知识，提高实战能力，是提高教学效果的有效手段，所以在教学过程中要根据教学内容灵活选择合理的教学方法，倡导学生为主体的教学模式，形成热烈的学习氛围。

4 《导游实务》课程运用案例教学法的效果分析

4.1改进教学格局

顛覆传统的教师主讲，学生被动接受的教学格局。案例教学法以学生为主体，教师作为辅助的引导者和激励者。在案例教学的各个阶段中，学生始终处于主动搜集信息、独立思考并作出分析和判断的地位。这种主动参与性，决定了良好的授课效果。

4.2有助于学生综合能力的培养

在设立案例教学法的问题情境时，就将学生引入了一个相对真实的情境，在这一真实的环境中分析解决问题，暂时离开了教师的影响，长此以往，将很大程度上提高学生的思维能力、判断能力和应变能力。

在进入到讨论环节时，学生通过独立发言表达自己的思想，并学会与人交流与沟通，当出现意见分歧时，学习如何解决并达成理解和妥协等，这种团队协作精神是在日后的工作岗位上十分受欢迎的能力。

4.3增进师生互动

从教师的“一言堂”到全员参与的活跃课堂，教师与学生的地位更趋于平等，在此基础上的学习与交流，学生将更有热情，能够全心全意投入到课堂学习中，有效改善学习效果和提高师生互动频率。

综上所述，通过案例教学法在《导游实务》课程中的应用，确保课堂热烈的学习氛围，使学生的学习能力有效提高，改善独立认知、思考和解决问题的能力。

【参考文献】

[1]王忠君.案例主导教学法在“出境领队与导游实务”课程教学中的应用[J].黑龙江教育（高教研究与评估），2010，（8）.

[2]苟雪芽.案例教学法在《导游实务》课程中的运用[J].现代企业教育，2009，（9）.

[3]张丹宇 李伟.案例教学法在《导游业务》课程中的运用与深化[J].科技信息，2011，（9）.

【作者简介】

王佳（1983-），女，汉族，辽宁沈阳人，辽宁金融职业学院工商管理系教师，助教，主要从事旅游管理的教学与研究。