逯明福：用生活方式解决生活方式病

近年来，随着物质生活的不断提高，肥胖、“三高”以及心脑血管疾病成为人们谈论健康时频繁出现的字眼儿。“这几种病是代谢类疾病的不同发展阶段，一般而言，患者早期的表现是超重和肥胖；中期发展为‘三高’，也就是高血压、高血脂、高血糖；再严重，就发展到后期的心脑血管疾病。有统计数字显示：在我国，每年因心脑血管疾病致死的人数高达300万，心脑血管疾病已成为当今人类健康的‘第一杀手’。”逯明福博士这样介绍道。

什么是生活方式病

在日常生活中，有一类疾病既非与生俱来（偶有遗传因素），也非细菌、病毒传染，多半是源于不健康的生活方式，如：肥胖引起的高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝，乃至痛风、心脑血管疾病等，属于现代文明派生出来的“富贵病”，统称为“生活方式病”。

“这些生活方式病本质上是一种病——代谢类疾病，它们往往在一个人身上集中出现。其实，代谢病共同的病理基础是‘胰岛素抵抗’，也就是说表面看起来不同的几种病，其实病根都是一个——胰岛素抵抗。现在，学术界已达成共识：只要解决胰岛素抵抗，各种代谢类疾病都会迎刃而解。如果不消除这个病根儿，肥胖患者即使努力减肥也可能会越减越肥，‘三高’患者服用药物治疗也可能会越治越重，反而形成药物依赖。”逯明福对记者说。

据了解，胰岛素抵抗多是由10～20年不良的生活方式所造成的，不良生活方式主要包括吃多了、吃错了和运动少了。

哪些生活方式致病

2004年，《英国时报》引用了一则科学结论：“暴饮暴食比终身吸烟和酗酒更损害健康。”实验也证明，在其他条件相同的情况下，一群小白鼠顿顿吃撑，另一群小白鼠顿顿七八分饱，结果顿顿吃撑的小白鼠平均寿命减少40%！

吃多了到底有什么问题？逯明福解释说：“大家都知道，人体胰腺的功能之一是分泌胰岛素，以降低血糖浓度。吃撑会造成血糖过度升高，逼迫胰腺超负荷运转，加速分泌胰岛素，长此以往，其结果就是导致胰脏功能透支和衰竭。”

吃撑还只是导致生活方式病的冰山一角，“吃错了”才是关键致病因素。

美国农业部2005年发布的“哈佛食物金字塔”，是哈佛、耶鲁等十几所高校历时10年、耗资1亿美元、跟踪调查近10万人的饮食结构所研究出的重大科研成果。哈佛食物金字塔被美国农业部用作国家标准，以指导大众膳食结构。人们应该多食用靠近金字塔底层的食物，靠近塔尖的则要减少食用。

“观察‘哈佛食物金字塔’：位于塔尖的有精米、精面、土豆、甘味剂等食物，要少食；位于塔底部的则是全谷类食物，要餐餐食用。但事实上，我们绝大多数人的主食均以细粮为主。”逯明福分析说，“细粮是全谷类粗粮去掉了麸皮后剩下的部分，主要成分为淀粉，即糖类。而麸皮中富含维生素、矿物质和纤维素，却全被我们抛弃了。由此造成了人体只以细粮提供热量，却缺少提供辅助热量代谢的微量元素，因而加剧了人体代谢的不平衡，最终引发代谢类疾病。”

除了“吃多了”、“吃错了”，“缺少运动”也是导致生活方式病的一个因素。

“我先给大家分析一下‘缺少运动’会带来什么。”逯明福说，“首先导致细胞膜胰岛素受体结合力下降。细胞膜上有血糖进出的‘门’，叫做胰岛素受体，受体结合力下降，可以简单地理解为门生锈了、推不动，血糖进入细胞就遇到了阻碍。研究表明，有氧运动可以逆转肌细胞膜胰岛素受体结合力的下降。其次是细胞内线粒体数量减少。细胞内的线粒体是能量代谢的场所，血糖进入细胞后会进入线粒体完成代谢、提供能量。深入研究发现，人体细胞中线粒体的数量会随着年龄增长而减少，当缺乏运动时，这个过程会加速，能量代谢速度就会随之下降，而有氧运动可以增加线粒体数量。”

借助本能实现自愈

“用生活方式解决糖尿病、高血压、高血脂、肥胖等生活方式的疾病效果显著，接近百分百有效。也许你不敢相信，但这是事实。因为我们掌握了生病的真正原因，了解到病从哪里来，知道了从哪里人手解决。其实我们的身体自身调节机能胜于任何药物或保健品，照顾好身体的本能，它会帮你解决任何有关健康的问题。”逯明福博士信心十足地表示。

生活方式病的病理基础是能量轨道改变，治愈生活方式病的关键生理手段是能量转换，即如何把体内的脂肪转化成细胞营养和生命能量。

逯明福曾获得过环境学硕士学位，他从环境治理的经验中得到了人体治理的启示：环境污染治理中最好的策略就是“变废为宝”，所谓“废”，只是资源放错了地方。石油漏到海里就是污染，放到炼油厂就是资源。脂肪过度堆积在皮下、肝脏、血液中就是废料，而送给组织细胞就会成为还原细胞功能的营养和能量。

如何将脂肪送给细胞？逯明福说：“这个过程我们称之为营养干预。通过摄入大量的微量元素保证身体有充足的辅酶辅助能量转化，以达到激活全身细胞的功效。人体的器官是由细胞构成，每一个细胞都有很强的自愈潜能，只要有充足的能量和大量的营养，细胞就会自我还原。一般的营养干预是给细胞多少算多少，能量转化则是细胞需要多少提供多少。想要实现能量顺利转化，需要将膳食、营养、运动结合起来形成一整套方案，才能事半功倍。”

细粮升糖猛于白糖

西方医学之父希波克拉底指出：“让食物成为我们的药物，不要让药物成为我们的食物。”中国“药王”孙思邈也说过：“夫为医者，当需先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”可见，治疗代谢类疾病，在使用药物之前，应先考虑改善营养。

人需要吃饭是因为细胞需要营养，具体而言就是七大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素和水。缺乏任何一种营养素，都会导致各种功能障碍。人想要健康，营养一定要均衡。很多人把时下普遍存在的肥胖和“三高”归罪于大鱼大肉吃得太多，认为是这类营养过剩所致。但很多中老年人很少吃大鱼大肉，为什么也会肥胖、患有“三高”呢？其实，细粮吃多了才是罪魁祸首。

1981年，营养学者大卫·詹金斯博士就提出了“升糖指数”概念，他将人们对碳水化合物的认识带到了—个全新的理论高度。詹金斯博士首先将摄入50克葡萄糖后的血糖上升的速度定义为100，某50克食物摄入后血糖上升的速度与100相比得到的比值就是该食物的升糖指数。糙米（粗粮）的升糖指数是56～59，大米（细粮）的升糖指数是84～88，白糖的升糖指数是83.8。也就是说，精加工的碳水化合物，其升糖指数会大幅度上升，每天吃细粮比吃白糖更容易诱发肥胖和“三高”！

长期摄入高升糖指数的食物会导致人体对碳水化合物上瘾。如：早餐喝大米粥，吃白面馒头、包子、油条，这样一顿高升糖指数的饮食必然导致餐后“血糖快速上升”，胰脏会“过度分泌胰岛素”来降低血糖，从而导致“低血糖”。低血糖后什么感觉？头晕、心慌、腿软、乏力、冒虚汗等。在这种隋况下，人体会出于本能“大量分泌应急激素”，产生“极度饥饿感”，促使人去寻找食物；到了午饭时间，吃一碗米饭或面条，又是一顿“高升糖指数饮食”，上午人体代谢的过程再来一遍，如此循环直到晚饭……这就是“碳水化合物上瘾”，一顿饭不管吃多少菜，只要不吃主食就感觉没吃饱。久而久之，胰岛就会有问题了，导致血糖控制不了，出现并发症。

适量运动提升自我

“医学奇迹与其说源自高科技，不如说源自智慧的人体。科技远远不能，甚至永远不能代替^体的精密机能。解决生活方式病的终极途径是建立良好的生活方式，健康的生活方式才是照顾人体本能的根本手段。任何神医妙药也不能代替自己身体的功能，唯有提高健康觉晤，实践正确的生活方式方能健康长寿。”逯明福说。

除了均衡的营养，适量运动，如快走、慢跑、滑冰、游泳等，都可以控制高血压、增加血液总量、增强心肺功能、增加骨骼密度。从细胞层面来看，适量运动，还会增加线粒体数量，提高细胞膜胰岛素受体结合力，有助于逆转胰岛素抵抗，恢复正常的代谢功能。“切忌剧烈运动，”逯明福博士提醒说，“剧烈运动容易降低人体免疫力、增加心脏负荷，导致心脏病发作，损伤运动器官，加速机体衰老，甚至缩短人的寿命。”

“对于生活方式病，真正的危害不是来自疾病本身，而是来自日常生活中对危害健康的因素认识不足，不懂得生活方式与疾病的关系，没有建立‘健康生活方式’的概念，这才是今后生活方式病对人类真正的威胁所在。”逯明福博士说，“用生活方式解决生活方式病行之有效。”