七人制橄榄球运动员饮食

摘要：随着2016年里约奥运会的落幕，七人制橄榄球正式成为奥运会比赛项目，斐济队成为了金牌获得者，纵观本届奥运后七人制橄榄球比赛的所有参赛运动员，给人留下第一印象的是强壮，有力量。那么橄榄球运动员要承受高强度的训练以及比赛任务，应该进行怎样的饮食，才能使自己的力量、速度、耐力达到一个很好的平衡？

关键词：七人制橄榄球；饮食；强壮

1. 七人制橄榄球是一项速度快、激烈、竞争力强的运动，而且这项运动对于球员身体的要求是非常高的。在一场比赛中，球员都保持着持续运动状态，一名橄榄球运动员会用不同的速度在一场比赛里不断的加速跑、冲刺跑、推拉等等。这意味着球员需要大量的能量，他们也必须把这些能量补充回来才能进行更好的身体恢复。

营养需要成为运动员训练时的优先课题。你每天、每周和每个月吃的东西都會影响你的能量值、表现值以及健康值。能量输入意味着能量输出。对于橄榄球运动员来说，吃的东西需要非常平衡，他们的饮食计划需要包括大量的碳水化合物以及低脂肪，这样的话能帮助他们最大化能量值，并让他们的表现值达到最高。

正确的营养摄入不仅仅能让运动员的体质得到改善，并且也能提高他们的精神力，这可是赛场上一半的战斗。如果大脑没有好好得到照顾的话，那么球员就无法施展出他们最佳的能力。不吃正确的食物的话，一个球员可能会无法集中思考，感到虚弱乏力。

2. 不要忘记水分！一名球员应该在比赛和锦标赛开始前的2-3天就开始进行水分补充。在天气炎热的环境下进行的高强度比赛中，球员会丧失大量的水。水分补充是一名球员最重要的营养摄入之一。身体水分不仅仅通过流汗而流失，也会由肺部在进行呼吸活动时丧失。

水分应该在半场休息时进行补充，而且如果条件允许的话，比赛中也应该进行补水特别是天气炎热的时候，最后就是赛后进行补水。补充的水分应该尽量保持在普通的体温温度，太冷的液体吸收起来比较慢。水分与其他体育饮料（可能添加了电子）都是可以接受的，这些液体不应该被大口大口的摄入，因为身体更容易小份的摄入。遵从一个好的饮食计划，吃营养均衡的三餐，然后保持水分充足，这样的话，球员就能保证身体和思想都保持纪律性了。表现值会增加，健康值也会进步，并且这将为将来的更高级别比赛做好准备。

3. 将计划分为以下几部分：

（1）碳水化合物，脂肪，蛋白质，维他命，矿物质，以及液体。

（2）高碳水化合物/高能量饮食计划食谱范例。

（3）禁止触碰的食物和饮料。

（4）赛前，赛中，以及赛后的餐点。

碳水化合物极其重要，且由以下两种类型组成：

A. 复合型碳水化合物=意大利面，土豆，千层面，不加糖麦片，米饭，黑豆，小扁豆，豌豆，甜玉米以及其他粮食作物。

B. 简单型碳水化合物=水果，牛奶，蜂蜜以及糖。

复合型碳水化合物需要被优先选择，因为它们可以提供40%-50%我们身体所需的能量。在消化的时候，我们的身体会分解碳水化合物并将之转换成葡萄糖，然后这些葡萄糖会以糖原的形势存储在我们肌肉里。在进行锻炼的时候，这些糖原会变回葡萄糖并成为能量供我们使用。

脂肪也能够为身体提供燃料，而且可以提供很高的能量。经过训练的运动员能够更快地将脂肪转换成能量，而没有经过训练的运动员就慢一些。多少脂肪会被转换成能量取决于活动的长度以及运动员的状态。肥腻的食物会减缓消化，所以一定要慎重选择并且不要在训练前和训练后的几小时内去碰这些食物。绝对不要靠近油炸食品！包括薯条！这些东西只会让你慢下来。

蛋白质是非常重要的，锻炼会增加身体对蛋白质的需求，摄入足够的蛋白质是非常重要的。但不要过量，多余的蛋白质会被以脂肪的形式存储下来，摄入太多的蛋白质带来的坏处多于好处。一些比较好的蛋白质摄取途径是：鱼类，瘦肉以及禽肉，鸡蛋，奶制品，坚果，大豆以及花生酱。

维他命和矿物质也非常重要，一个运动员想要遵从一个合适的饮食并且想吃非常均衡的餐点的话，那么维他命和矿物质也必须被照顾到。运动员有时候需要补充额外的铁和钙。铁可以在这些食物中获取：瘦红肉，加了铁的粮食，绿叶菜。

钙，可以用来帮助建设强壮的骨头以及保护避免压力性骨折。钙可以在以下食品中获取：奶制品比如说低脂牛奶，酸奶和奶酪。你也可以补充维他命。液体和营养一样重要。大量充足的补充水分对于运动员体能的恢复至关重要。

4. 绝对不能碰的食物

高糖分：会导致血糖的急速增加及下降，然后会令你的能量减少。糖分还会导致液体流入肠胃里并导致缺水，肌肉痉挛，恶心以及腹泻（例如：糖果，甜点等等）。

不好的脂肪：消化需要的时间更长[例如：培根，香肠，肉酱，各种酱料，薯片，墨西哥脆卷，墨西哥薯片，salami（一种熏肉），巧克力，过量的黄油]。

营养贫乏的碳水化合物：导致在需要耐力的运动中存储的葡萄糖被过早使用（例如：果酱，果冻，白糖，棉花糖，等等）。

综上所述，七人制橄榄球运动员在日常的训练以及比赛中，应该严格遵守饮食方案，这样才能在训练及比赛中发挥应有的水平，也能更好的延长运动寿命。

参考文献：

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作者简介：郭鹏，陕西省咸阳市，陕西中医药大学。