肠胃“节日病”三步防

提起过年，每个人的脸上都洋溢着喜悦，但年后又经常会听到“年初几喝多了我还进了医院”、“吃多了肠胃不舒服”等等的感叹。节日里，吃的东西好了，也更多了，对于胃肠虚弱的人来说也就更麻烦了，害人的“节日病”一般就主动找上门了。

那么，这个时候我们该如何避免遭遇“老胃病”、“慢性胃炎”这些不受欢迎的“老朋友”的打扰呢?本期我们特别邀请傅元谋教授为我们讲解肠胃“节日病”的预防及简单治疗。

消化系统疾病和饮食关系密切，傅教授告诉大家，有“老胃病”、脾胃虚弱的朋友要欢欢喜喜过好年，一定要严格遵守饮食规律，该吃的不该吃的，凡事都应有一个度。

第一步：定时定量不过偏

定时：春节期间，我们几乎每日都是和亲戚朋友一起相聚餐桌、共享节日美宴，难得大团聚的机会大家都会尽情地聊天叙旧、游戏打牌，这样就很难保证按时吃饭，偶尔还会因为需要等待未及时赶到的宾客，吃饭的时间便一拖再拖。傅教授提醒大家春节吃饭在时间安排上尽量按照平日的习惯，不要因为高兴过头而忽略平日的进食规律。

傅老认为按照平时的吃饭习惯时间推后一个小时左右对脾胃影响还不是很大，但是一旦时间拖得太长，就应该注意先吃点零食保护脾胃，尤其是老人和小孩，都属于脾胃较虚弱的人群，过了饭点就应该及时补充食物，吃点坚果、水果等，以免胃肠处于饥饿状态太久而导致暴饮暴食，引起胰腺炎等疾病。

定量：傅教授建议大家每餐吃八分饱，不可吃得太撑。春节期间更要注意不要暴饮暴食，特别是上了年纪的老年人，油性比较大的食品要适当的限制。

节日期间有些人是从早吃到晚，有些人是从早喝到晚，这些都是不科学的，会导致胃肠系统发生病变，如消化不良及消化性溃疡等。暴饮暴食导致胆石症、急性胰腺炎的发病率比平日要高。

不过偏：不过偏即吃时令食物，不挑食。傅教授特别强调不能挑食，即便是遇到自己不喜欢吃的饭菜，我们不勉强多吃，但也不纵容不吃，不喜欢吃的饭菜可以选择就只吃一口，就全当是感恩，但这一口还是会对我们饮食营养均衡起到很大的作用的。

食物讲究“气”和“味”，在中医看来，食物的气味只有在当令，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精气。所谓“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气，气味淳厚，营养价值高。所以我们吃饭也是一样，孔子说：“不时，不食”，即到了什么食物成熟的季节就吃什么，不吃反季节成熟的食物，少吃大棚种植的蔬菜瓜果等。也就是说，遵循自然规律，吃当季的、当地的、便宜的，也就是最好的。

第二步：小不舒服即自治

节日的餐桌上大家难免会因为心情好而多吃，冷的、热的、生的、熟的都会一起下肚，这样对于脾胃虚弱的人就很容易引起呕吐、腹泻等肠胃疾病。傅教授认为春节期间如不方便及时就医，这些症状可用自治小秘方来缓解，但如若病症仍持续无法得到缓解或病情加重，还需及时就医。

多喝茶：茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以去油腻、助消化，增强分解脂肪的能力。节日期间大鱼大肉吃多了，我们就需要多喝茶来帮助肠胃分解消化油脂。另外，茶叶的芳香气味沁人心脾，其中普洱茶是首选。节日里，亲朋好友相聚，几杯香茶，几多温情。

红橘汤：傅教授特别给我们推荐了一道美味色鲜的消食健胃汤一一红橘汤。即挑选颜色偏红、个头偏小(个头越小越好)的红橘熬水，加上一点冰糖调味，小火熬约40分钟即可。红橘汤具有消食健胃、止咳化痰的作用。节日里若觉得腹胀不舒服，就赶快熬一大碗汤来喝，效果会很不错。

生吃萝卜：青头萝卜是冬季的家常菜。傅教授认为，这个家常菜可是好宝贝，如若可以生吃，不防将其摆上节日的餐桌，我们可以当其为水果直接生吃，有顺气的作用。青头萝卜还可用来熬水，加冰糖适量以调味，可做饮料饮用，消食顺气的作用仍然不错。

第三步：备好日常应急药物

中国传统的观念里春节尽量不进医院，但傅教授建议最好还是根据自身健康状况来决定，小病确定能在家里治疗当然最好，如果家里无法解决，还是要去医院，不要耽误了病情。在这里，傅教授提供了几个家庭常备药物，用以治疗胃肠道疾病，我们不妨备一些在家里。

藿香正气水、黄连素可治疗轻微腹泻、腹胀；山楂丸、保和丸可治疗食积、消化不良。

轻微病症我们可以通过药物包装上的服用标准服用，服用药物后需及时观察病情，如若病情没有得到缓解或恶化，必需及时就医。

小窍门：如何辨别“难消化”食物

傅教授认为，脾胃功能差的人应尽量少食“难消化”食物，而如何辨别“难消化”食物，傅老自有一套：将食物放入清水中煮3个小时，若食物3小时候仍保持形状完好不变，则属于“难消化”食物。

对于“难消化”食物，脾胃功能差的人最好只喝其汤，不吃其肉。